مكتبة القرية

السلام عليكم:
هنا مكتبة القرية فيها الكثير من الكتب
المسلية والمفيدة والرئعة
فأذا كانت هوايتكم الالمطالعة زورونا
رجااء

مثلنا في اي كتاب
لنرى

اوكي هنا كتاب طبخ

سلطة البطاطس
المقادير..
بطاطس مسلوق
الحشوة ..
جبن كريم و جبن موتزريلا
ملح وفلفل
هوت دوق مقطع مكعبات
جزر مقطع مكعبات ومسلوق
بازلا مسلوقه
مشروم مشوح على النار
زيتون شرايح
ذره
الحلو بالسلطة هذي تعتمد على الذوق والإبداع
أو محبة الشخص لأشياء معينه
طريقة التحضير:
نسلق البطاطس ونفرغه
ونزيد عليه الجبن الكريمي
وملح وفلفل ونرجع نرجعه للبطاطس مره ثانيه
نحط فوق البطاطس كل شي جهزناه
أو اي شي تحبونه ..
نرش عليه جبن الموتزريلا
وندخله الفرن دقايق يدفى

هذه هي الوصفة الشرقية لحلوى الدوناتس الأمريكية الشهيرة، ولكن اسمها العربي "عوامات".

المقادير:
كوبا دقيق
كوب زبادي
ربع ملعقة صغيرة سمن
ملح
زيت للقلي
شربات

الطريقة:
قومي بإذابة السمن على نار هادئة، ثم أضيفي الزبادي والدقيق والملح.
امزجي الخليط باستخدام مضرب كهربائي، ثم ضعيه جانبا لمدة 45 دقيقة.
سخني زيت القلي جيدا، ثم شكلي حلقات من العجين (عوامات) ، بحيث تقومي بتفريغ منتصف الحلقات باستخدام غطاء زجاجة عريض أو كوب صغير أو قطاعة بسكويت، ثم اغمري الحلقات في زيت القلي حتى تنضج جيدا ويصبح لونها ذهبيا داكنا.
اخرجي العوامات من الزيت، وصفيها على محارم المطبخ، ثم اغمريها في الشربات.
قدمي العوامات مزينة بالشيكولاتة المذابة أو المكسرات أو الفارمسيل

وهناك المزيد
من الاكلات في هذا الكتاب هل تريدين ان اضيفهن ايضاً؟
واتمنى ان الكتاب قد اعجبك

والله الكتاب موسهل وبصراحه اعجبني بقوه
اضيفي كل يوم اكله واحده فقط
وانا راح اتابع معاكي
كل الشكر والتقدير لكي اختي

اوكي شكرا على المرور هيناتا

شكرا على الموضوع
والكتب اكتير حلوة
و اتمنى ان تضعي كتب اكثر

شكرا ع المرور اينو

اسفة ع التاخير هذا الكتاب كان المفروض امس
زنود الست


المقادير
- عجينة كلاج او عجينة البقلاوة
- سمنة مذابة .
- كوبين حليب سائل .
- م ك طحين .
- كوب ماء زهر . 1/4
- علبة قشطة نستلة .
- مقدار من القطر .

الطريقة
• تذوب الطحين مع الحليب على النار حتى يغلى ويغلظ تضاف القشطة وترفع من النار وتقلب جيدا يضاف نصف مقدار ماء الزهر والباقى يضاف للقطر تترك القشطة حتى تبرد تماما.
• تأخذ 2ورقة من الكلاج وتدهن بالسمن المذاب بواسطة الفرشة وتثنى على بعض ويكون عندك مستطيل من 4 طبقات ونضع ملعقه متوسطة من الحشوة فى الوسط وتلف جيدا مثل ورق العنب وتغطى حتى لا تنشف وعندما ينتهى اللف والحشو نسخن زيت غزير (الافضل استخدام مقلاة البطاطس ذات المصفاة( .
• تصف بعض لفلئف العجين فى المصفاة وعندما يحمى الزيت تنزل المصفات فى الزيت وتقلى حتى تتحمر وترفع بسرعة وترفع بملعقة مثقوبة وتغمس بالقطر ، تزين بالفسق الناعم وزهر الليمون.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الموضوع حلويات العيد


لا تكتمل طقوس عيد الفطر المبارك سوى بحضور أطباق الحلويات المميّزة والمخصّصة لهذه المناسبة السعيدة، فيكاد لا يخلو أيّ منزل منها!
إليك معمول "كوكيز" بالشوكولاته، أعدّها "الشيف" رمزي العريضي، في فندق "فينيسيا" ببيروت.
المقادير
كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من الدقيق
نصف كيلوغرام من السميد الناعم
نصف كيلوغرام من السكر الناعم
نصف لتر من الحليب
30 غراماً من الخميرة
100 غرام من الفاكهة المجفّفة
5 غرامات من الفانيليا
كيلوغرام من الزبدة
150 غراماً من الماء
200 غرام من ماء الزهر
150 غراماً من الشوكولاته الذائبة
للحشو:
كيلوغرام من التمر
100 غرام من الزبدة
طريقة التحضير
1 يمزج كلّ من السميد والدقيق والسكر وبودرة الحليب والفانيليا والخميرة (بعد تذويبها بقليل من الماء الفاتر)، جيداً.
2 تذوّب الزبدة على نار متوسطة، وتضاف إلى المزيج، مع الدعك بغية الحصول على كتلة أو عجينة متماسكة، ثم يسكب الماء وماء الزهر.
3 تدع العجينة على حدة لحوالي ساعتين.
4 لإعداد الحشو: ينظّف التمر من البذور، ويعجن بواسطة اليد مع قليل من الماء، ثم تضاف إليه الزبدة. ويعجن من جديد، بغية الحصول على كتلة متماسكة وطرّية.
5 تقرّص العجينة إلى دوائر صغيرة ومتناسقة، وتحشى بمكوّنات الحشو بعد مزجها جيّداً، ثم يتمّ إدخالها إلى الفرن، على حرارة متوسطة، لحوالي نصف ساعة.
7 ثم، تغمس نصف حبّات المعمول أو "الكوكيز" بالشوكولاته الذائبة على نار متوسطة، لتدخل بعدها إلى الثلاجة لبعض الوقت، ثم تصبح جاهزة .

الصورة اسفل















[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ممكن كتاب عن القتل و الجرائم و التحريات مدموجة بالخيال العلمي

لا يوجد لدينا هذا الكتاب
نصيحة: ابحث في مكتبة اخرى